Proeverij

Bierproeverij november 2018

Onze bieren.

De recepten die ik tot nu toe heb uitgeprobeerd zijn:

 

 

 

 

De Gooische Ooi (tripel) geïnspireerd op la Chouffe.

 

 

 

 

't Huizer Patertje (dubbel) een interpretatie op Westmalle dubbel.

 

 

 

 

Voor de herfst heb ik een Drents bokbiertje gemaakt, ik noem hem Sikkebock. Sikke (Ziege op zijn Duits) is een geit.

 

 

 

 

Met het oog op de feestdagen in december heb ik onlangs een winterbiertje gebrouwen , met kruidkoek in plaats van losse specerijen. Noorderling is een kruidig biertje van ongeveer 8,0%.

 

 

 

 

Best hoppig is een IPA biertje, met een milde hopsmaak van Cascade hop.

 

 

 

Hunebier doet denken aan zoals bier vroeger gebrouwen werd. Het moutproces leverde toen verschillende kleuren mout op.  Door nu verschillende donkere moutsoorten te mengen krijgen we ongeveer hetzelfde effect.

 

 

 

 

Een lekkere zomerse Weizen van een oud Emmenaar.